Jesień w kuchni Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie - Anna Czelej

Zgodnie z filozofią Pięciu Przemian zbliżającej się do na wielkimi krokami jesieni odpowiada smak ostry, który rozgrzewa i oczyszcza organizm oraz przygotowuje go do zimy.
I tak właśnie potrawy znajdziemy w książce Anny Czelej - pełne jesiennych warzyw, owoców i rozgrzewających, aromatycznych przypraw - imbiru, chili, cynamonu.
Oprócz siedmiu obszernych rozdziałów zawierających ponad 100 prostych, ale zarazem  pomysłowych i inspirujących przepisów na:

• Jesienne zupy
• Jesienne sałatki i surówki
• Jesienne dania ciepłe
• Jesienne warzywa
• Jesienne przekąski i dodatki
• Jesienne desery
• Jesienne przetwory

książka została uzupełniona o tabele aspektów smakowych dotyczące produktów późnego lata i produktów jesiennych. Dla osób, które podobnie jak my zaczynają dopiero swoją przygodę z kuchnią Pięciu Przemian jest to ogromne ułatwienie.
Podobnie jak w przypadku "Piekarni Pięciu Przemian" także i w tej książce, każdy przepis został wzbogacony zdjęciem gotowej potrawy oraz informacjami, do której przemiany należą poszczególne składniki.
Wśród propozycji, które szczególnie nas zainteresowały znalazły się m.in. żurek z oscypkiem, konfitura z gruszek, jajka faszerowane z orzechami, sałatka z kukurydzy i śliwek czy gruszki w sosie waniliowym.
Tym, co moim zdaniem charakteryzuje książki p. Anny jest prostota i łatwość przygotowania proponowanych przez Autorkę potraw. Nie znajdziecie tutaj wyszukanych składników, nie będziecie musieli korzystać z super zaawansowanych technologicznie sprzętów kuchennych. Wystarczą produkty dostępne w każdym sklepie i odrobina dobrych chęci, aby zadbać o swoje zdrowie. 

Tytuł: Jesień w Kuchni Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
Autor: Anna Czelej
Data wydania: sierpień 2013
Seria: W kuchni Pięciu Przemian
Wydawnictwo: Illuminatio
Liczba stron: 232

Przepis na gruszki w sosie waniliowym znajdziecie tutaj

Dotychczas w serii "W kuchni Pięciu Przemian"  ukazały się:

•   Wiosna w kuchni Pięciu Przemian
•   Lato w kuchni Pięciu Przemian
•   Jesień w kuchni Pięciu Przemian.
•   Zima w kuchni Pięciu Przemian. 
•   Bezglutenowa cukiernia. Przepisy na zdrowe słodkości według Pięciu Przemian
•   W piekarni Pięciu Przemian